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Invincible avec un jus de citron à jeun le matin ?

jus de citron à jeun le matin pour bien attaquer la journéeNous connaissons tous le citron et les usages culinaires de cet agrume très répandu et bon marché. Que ce soit pour accommoder les poissons, accompagner des fruits de mer ou remplacer une vinaigrette dans une salade, le jus de citron permet à la fois de relever le goût et d’apporter une touche de fraîcheur.

Mais le citron est aussi bien plus qu’un aliment, il prend soin de notre corps. Vous allez découvrir comment un simple jus de citron à jeun le matin possède le pouvoir de prendre soin de votre santé, de détoxifier votre organisme et même de vous aider à mincir. (suite…)

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Jus d’orange au petit déjeuner, bonne ou mauvaise idée ?

L’article du jour sur le jus d’orange a pris naissance sur un coin de table de bistrot. Je m’explique. Dernier jour de la semaine, je suis un peu en avance pour un rendez-vous professionnel. Je pousse la porte d’un bistrot pour m’offrir un café pour tuer le temps. Une petite faim m’incite à commander un café croissant. Je sais, les viennoiseries ne sont pas top pour la santé mais je m’autorise des exceptions de temps en temps. Quelques secondes plus tard la serveuse dépose devant moi un café, un croissant sur une petite assiette et …. un jus d’orange.

Un jus d'orange pour accompagner les croissants au petit déjeuner

Et voilà comment naît une question : pourquoi un jus d’orange au petit déjeuner alors que je n’ai jamais vu mes grands-parents qui menaient une vie saine et naturelle (et nous ont quitté presque centenaires) en consommer ? (suite…)

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L’hiver pointe le bout de son nez : préparez les écharpes et la vitamine C

la vitamine C est très présente dans les fruits et est à la fois anti-oxydante et stimulante des défenses immunitaires utiles en hivervitamine C et hiver vont souvent de pair dans l’esprit de ceux qui cherchent à préserver leur santé. Mais qu’en est-il réellement? Les vitamines nous protègent-elles efficacement des infections hivernales et sommes-nous réellement si carencés qu’il soit indispensable de supplémenter notre alimentation? D’autre part, si la vitamine C est la plus connue, est-elle pour autant la seule à prendre en compte pendant l’hiver?

La vitamine C est la véritable star de l’hiver

Qui n’a jamais effectué une cure de vitamine C pendant la mauvaise saison ? Bien peu d’entre vous certainement et la vitamine C est souvent considérée comme le meilleur rempart contre les infections. Elle a en réalité 4 actions essentielles :

  • la vitamine C est un excellent anti « coup de pompe »
  • anti-oxydante, la vitamine C empêche la formation des radicaux libres à l’origine du vieillissement de nos cellules
  • la vitamine C intervient dans la fabrication du collagène et aide notre peau à mieux résister au froid et à cicatriser ses plaies telles que des gerçures
  • la vitamine C favorise l’absorption intestinale du fer et du calcium d’origine végétale (les végétariens en ont donc un besoin plus élevé)

Si le scorbut a depuis longtemps disparu de nos pays, il n’en demeure pas moins vrai que les quantités de vitamine C absorbées à partir de l’alimentation ne sont pas toujours suffisantes surtout en cas de besoin accru (chez les grands fumeurs pour ne citer qu’eux). (suite…)

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