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Le régime crétois : le secret de la santé et de la longévité?

Le régime crétois ou méditerranéen doit sa célébrité à une étude américaine publiée par Axel Keys dans les années 1950. Ce chercheur montre une incidence de la maladie coronarienne (obstruction des artères nourricières du cœur) moindre dans les populations méditerranéennes.

Plus tard, dans les années 1990, les travaux français du Pr Serge Renaud ont confirmé les atouts du régime crétois. Il a en effet suivi des patients ayant déjà subi un infarctus. Adopter ce fameux régime crétois divise par 3 le risque de développer un nouvel accident cardiaque. Les proportions sont les mêmes vis-à-vis des accidents vasculaires cérébraux.

Mais quel est donc le secret des populations méditerranéennes pour augmenter leur longévité et diminuer leurs risques cardiovasculaires? L’huile d’olive? Oui, mais pas seulement ainsi que nous allons le voir dans cette étude détaillée du régime crétois. (suite…)

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