Que savez-vous des sucres cachés ?

Faut-il avoir peur des sucres cachés?

Alors que l’été vient de s’achever, et que les aoûtiens ont quitté l’atmosphère de la plage et des vacances pour reprendre leurs activités, les sucres ont été, plus que jamais cet été, les ennemis déclarés de la santé dans la majorité des médias de beauté et de santé.

Les sucres cachés ou naturels sont présents dans de nombreuses préparations culinaires.

Avec en première ligne les sucres dits « cachés », pointés du doigt par plusieurs acteurs de la santé, comme La Fédération française des diabétiques et l’Institut national de la consommation.

C’est pourquoi je vous propose de faire un point exhaustif sur le sujet « Le sucre dans les aliments » au travers d’un article invité qui vous est proposé par Anthony au nom d’une organisation inter-professionnelle dénommée CEDUS (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre). (suite…)

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